做一道三七花茄汁香蕉也是不错的,具体做法:取香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。香蕉去皮后切成滚刀块,之后用全蛋淀粉、苏打粉、精盐裹匀;干三七花末泡软备用;将锅置于火上,倒入适量油,烧至六成热的时候,放入粘裹的香蕉块,炸至外皮酥脆、呈金黄色时捞出,沥掉余油;锅中留底油,放入番茄酱、白糖、三七花末翻炒,等到白糖熔化后,调入湿淀粉勾芡,放入炸好的香蕉块,搅拌均匀后起锅即可。这道菜外酥内嫩,甜香微酸,有清热平肝、消炎降压、润肺止咳、开胃滑肠之功。
三七花的副作用非常小,通常情况下不会产生什么副作用,可放心服用。但个别人在用药过程中出现了过敏反应、肝损害、皮疹等,临床上不常见。此外,身体虚寒者应当慎用三七花,因为它属于凉性药物,此类人群服用三七花可能会感冒。孕妇属于特殊人群,因此怀孕期间不宜服用三七花,但是分娩后可通过适量服用三七花补血,是非常好的补药。