小笼包子
原料：猪肉50克，面粉100克，香油、发酵粉各少许。
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，放入盆内，分几次加清水，搅拌均匀，最后加入少许香油拌匀，做成包子馅备用。
2.面粉加入发酵粉、适量清水揉匀成面团，静置发酵10分钟。
3.面团揪成剂子，擀成皮，包入肉馅，捏成包子生坯。
4.蒸锅加水煮沸，放包子生坯，大火蒸5分钟后转小火蒸20分钟即可。
牛奶馒头
原料：面粉40克，牛奶20克，发酵粉少许。
做法
1.将面粉、发酵粉、牛奶和在一起，放入冰箱冷藏室，15分钟后取出来。
2.将面团切成6份，揉成6个小馒头，上锅蒸15～20分钟即可。
豆沙卷
原料：面粉、豆沙馅、发酵粉各适量。
做法
1.将发酵粉用温水化开，与面粉一起加适量水和成面团，静置发酵15分钟后，揪成小面剂，擀成长薄片备用。
